PLACEK WIŚNIOWY Z TWIN PEAKS

Moi rodzice mieli dziś kolejną rocznicę ślubu,a ja postanowiłam im zrobić kolejną niespodziankę:rano dostali listy,dzięki,którym zyskali humor na cały dzień oraz po obiedzie placek wiśniowy na dowód,że córka się stara nauczyć robienia kruchego ciasta.
Niewiele z młodszego pokolenia pamięta ten serial,ale to naprawdę...świetna robota,zagadki,niedomówienia i nietypowa akcja,rzec można:SERIAL IDEALNY.

SKŁADNIKI:
(forma o średnicy ok.24 cm)

• 400 g mąki pszennej
• 250 g masła
• pół szklanki cukru
• 150 g cukru pudru
•  1 kg wiśni
• wiśniowa galaretka lub łyżka żelatyny
• żółtko

PRZYGOTOWANIE:

1. Mąkę przesiewamy do dość dużej miski (największej jaką znajdziecie! :D ).Dodajemy posiekane masło i cukier puder.Całość wyrabiamy,aż wyjdzie nam gładka i jednolita masa.Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na jakąś godzinkę lub dwie,byle nie dłużej,ponieważ ciasto stwardnieje.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. Do garnka wsypujemy umyte i okradzione z pestek wiśnie i podgrzewamy na małym ogniu,czekając,aż wypuszczą sok.
   
3. Dodajemy cukier i mieszamy w wolnych chwilach,by sok z wiśni odparował,a cukier zgęstniał (bądźcie cierpliwi-mi zeszło jakieś 30-45 minut).
   
4. Zasypujemy galaretką,gdy już cukier zgęstnieje,mieszamy i odstawiamy zmęczone wiśnie do wystygnięcia.
   
5. 75% ciasta (matma się kłania!),dobra,pomogę:3/4 ciasta rozwałkowujemy i dajemy na wysmarowaną świeżutkim masłem formę.Kładziemy wszystkie wiśnie na ciasto.
   
6. Pozostałe ciasto albo rozwałkowujemy tak jak poprzednio albo robimy paseczki i kładziemy na wiśniach,robiąc szachownicę.
   
7. Formę z ciastem wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni,pieczemy przez jakieś 15-20 minut,zmniejszmy temperaturę na 170 stopni i pieczemy ok.20-30 minut.
   
8. Wyjmujemy i delektujemy się po długim odczekaniu.